![两种冷榨花生油理化性质及抗氧化活性的研究]()
论文摘要以黑花生和白沙1016为试验原料,通过低温冷榨工艺制备花生油,对2种花生油的感官特性、脂肪酸、酸价、过氧化值以及抗氧化活性等进行评价。结果表明:黑花生与白沙1016的冷...
![花生油在不同贮藏条件下挥发性物质的变化]()
论文摘要研究了5LPET（聚对苯二甲酸乙二酯）桶装花生油和镀锡马口铁桶装花生油,在不同贮藏温度下挥发性物质及理化品质的变化规律。结果表明:15℃恒温贮藏的花生油挥发性物质的总量...
![花生油加工与贮藏过程中的主要安全问题研究]()
论文摘要花生油因能提供独特的风味和多种营养而广受消费者喜爱,但其潜在的安全问题也引起人们的顾虑。本文主要评述花生原料和花生油在加工贮藏过程中产生的黄曲霉毒素、苯并芘和塑化剂等危...
![不同方法提取的花生油对煎炸三文鱼风味成分的影响]()
论文摘要本实验目的是研究花生油对煎炸三文鱼风味的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPMEGC-MS）技术,比较用水媒法和压榨法得到的6种花生油煎炸三文鱼后对其...
![碱液处理花生脱除花生油中黄曲霉毒素B1的研究]()
论文摘要用碱液处理花生,检测压榨花生油中的黄曲霉毒素B1（AFB1）的含量及花生油质量指标。研究表明:碱液处理花生对脱除花生油中黄曲霉毒素B1具有良好的效果。采用碱液pH13....
![还原染料染棉织物的一次染深染色技术]()
论文摘要针对还原染料染棉传统水浴染色存在工序复杂、污水处理难度大、成本高等问题,文中采用食用花生油代替水作为染色介质,开发了高浓度隐色体染色工艺,探讨了高浓度隐色体染色工艺条件...
![煎炸花生油中的总极性组分对脂质代谢的影响]()
论文摘要花生油在煎炸过程中发生一系列化学反应,产生了氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性大于甘油三酯的极性组分。用煎炸花生油的极性组分处理人肝癌细胞（HepG2）,通过...
![紫外LED冷光技术对花生油中黄曲霉毒素B1降解效果的研究]()
论文摘要以10种黄曲霉毒素B1（AFB1）含量不同的花生油为样品,采用紫外LED冷光照射花生油,探究紫外LED冷光技术对花生油中AFB1的降解效果。结果表明:紫外LED冷光照射...
![4种方法脱除花生油中黄曲霉毒素B1的研究]()
论文摘要采用4种方法脱除花生油中黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1,AFB1）,对比研究4种方法的脱除效果以及对花生油酸价、过氧化值、VE含量、植物甾醇含量的影响。探究碱法...
![高效液相色谱法测定花生油中黄曲霉毒素B1含量的不确定度评定]()
论文摘要黄曲霉毒素（Aflatoxins）是一组化学结构类似的化合物,基本结构为二呋喃环和香豆素,B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮（香豆素）...
![不同品质花生毛油中黄曲霉毒素的碱炼脱除效果]()
论文摘要对黄曲霉毒素含量不同（AFB1含量21.10～86.70μg/kg,AFT含量22.76～88.25μg/kg）、酸价（KOH）不同（5.09mg/g和11.37mg/...
![整粒焙炒制取低含量苯并芘浓香花生油的研究与应用]()
论文摘要采用整粒焙炒工艺制取浓香花生油,以保留油脂香味和营养成分,通过确定合理技术工艺及参数,取得了有效控制花生油苯并芘含量的关键技术。论文目录1整籽炒制浓香小榨工艺流程2研究...
![超声波辅助水酶法提取花生油工艺]()
论文摘要采用水酶法结合超声波预处理提取花生油,在单因素试验基础上,选出最优的超声时间(20min)和超声温度(45℃),重点以加酶量、酶解pH、酶解温度、酶解时间和料液比为影响...
![水酶法提取花生油高压蒸汽破乳工艺研究]()
论文摘要对水酶法提取花生油过程中产生的乳状液进行高压蒸汽破乳工艺研究。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对高压蒸汽破乳工艺进行优化。确定最优破乳工艺条件为:蒸汽压力18.2M...
![余燕红:煎炒烹炸炖，用油大不同论文]()
生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油，吃什么油才够健康呢？炒菜用油多少才算...
![黄曲霉毒素论文_于金辉,陈碧聪,成莲,吴丽娟]()
导读:本文包含了黄曲霉毒素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄曲霉,毒素,花生油,色谱,精料,精饲料,液相。黄曲霉毒素论文文献综述于金辉,陈碧聪...
![黄曲霉论文_于金辉,陈碧聪,成莲,吴丽娟]()
导读:本文包含了黄曲霉论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄曲霉,毒素,花生油,色谱,精料,精饲料,液相。黄曲霉论文文献综述于金辉,陈碧聪,成莲,...
