花生油风味物质论文

4种方法脱除花生油中黄曲霉毒素B1的研究
论文摘要采用4种方法脱除花生油中黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1,AFB1）,对比研究4种方法的脱除效果以及对花生油酸价、过氧化值、VE含量、植物甾醇含量的影响。探究碱法...