花生蛋白论文

响应面优化超声波辅助水酶法提取花生蛋白工艺
论文摘要采用水酶法结合超声波预处理提取花生蛋白,在单因素实验基础上,选出最优的超声时间和超声温度,重点以酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间和料液比为考察的影响因子,花生蛋白提...