黄原胶论文

一、魔芋胶在石油工业上的研究应用及存在问题（论文文献综述）苗锦翔[1]（2020）在《氯化钙加重压裂液室内实验和性能研究》文中认为我国西部A油田某区块,储层埋深超过8000m,...

一、我国肉制品工业的现状与发展趋势（论文文献综述）葛庆丰[1]（2017）在《金华火腿中抗氧化乳酸菌的筛选及其抗氧化作用研究》文中认为肉制品含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生...

论文摘要为提高去污泡沫稳定性,提升去污效率,借助泡沫扫描分析仪对以APG为发泡剂主要组分的去污泡沫的稳定性进行了研究。结果表明,随着碳链的增长,泡沫体积衰减变小,持液半衰期变长...

论文摘要以黄原胶为增稠剂,采用不同的剪切工艺参数制备康唑类药物(BKZ)的口服混悬液,测定了所得混悬液的溶出度、粒径及黏度,并考察黄原胶及其与果葡糖浆和甘油的组合物的水分散液在...

论文摘要为了改善无矾小麦淀粉粉条的品质,通过单因素和正交试验,就黄原胶、瓜尔胶、魔芋胶、聚丙烯酸钠等几种食品胶对无矾粉条的断条率、糊汤透光率和感官评分进行了探究。结果表明:黄原...

论文摘要研究了马铃薯全粉添加量对面粉特性及烩面品质的影响,并探究了黄原胶对马铃薯烩面品质的改良。结果表明:随着马铃薯全粉添加量的增加,混合粉湿面筋含量线性下降,面团的粉质特性变...

论文摘要为减少蔓越莓果汁在生产过程中出现的易分层现象,并提高其稳定性,采用单因素试验和正交试验研究了黄原胶、低酯果胶、羧甲基纤维素钠和海藻酸丙二醇酯4种稳定剂对果汁的稳定效果。...

论文摘要实验以感官评分、面包比容、色差值、质构分析为评鉴指标,探究单一食品添加剂谷朊粉、沙蒿胶、单甘酯、黄原胶对燕麦橘络面包品质的影响。结果表明:4种添加剂对面包比容、色泽、硬...

论文摘要本研究以大豆分离蛋白（soyproteinisolate,SPI）和黄原胶（xanthangum,XG）为乳化剂及稳定剂制备了水包油乳状液。通过测定14d储藏期内乳状液...

论文摘要CMC、瓜尔胶、黄原胶与蛋白质的相互作用使得其可作为稳定剂和增稠剂应用于乳制品中。本研究通过单因素实验,选出CMC、瓜尔胶、黄原胶为正交因素,研究其复配后对含乳饮料感官...

论文摘要以玉米黄粉酶解液为氮源,应用于黄原胶发酵培养基,探讨了蛋白酶种类、玉米黄粉酶解液添加量和酶添加量等对发酵生产黄原胶黏度和产胶率的影响,并优化了复配氮源的种类及复配比例。...

论文摘要为改善燕麦淀粉加工品质,提升产品质量,采用快速黏度分析仪、质构仪、低场核磁、红外光谱和扫描电镜(SEM)研究了黄原胶对燕麦淀粉凝胶特性的影响。结果表明:黄原胶的添加延缓...

论文摘要以麦麸面包为研究对象,分析海藻酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠这3种亲水胶对面包品质的影响.在单因素试验的基础上,进行响应面试验,分别以感官评分和硬度为响应值,确定复合亲水...

论文摘要【目的】研究了水杨酸（SA）在黄原胶（XG）及聚乙烯醇（PVA）为主要材料的基质型缓释系统中的释放速率。【方法】共设计了29个配方,分为4组:XG+PVA+SA、XG+...

论文摘要黄原胶和变性淀粉对焙烤型沙拉酱的综合性能起到关键的作用。通过单因素试验,分别以黄原胶、预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠的含量为变量,分析三者对焙烤型沙拉酱黏...

论文摘要传统的水泥土具有高碱性、原料生产碳排放高以及养护依赖水等缺点,且对西北地区的荒漠化具有不利的影响。以生物聚合物(黄原胶)为固化剂,展开室内试验研究其对西北粉土的固化效果...