花椒油论文

论文摘要以保鲜青花椒和干红花椒混合原料制取花椒油,采用顶空固相微萃取（HS-SPME）装置取样,用气相色谱-质谱法（GC-MS）对挥发性风味成分进行分析鉴定。结果表明:以麻味素...