红松籽油蜗牛酶论文

双酶法提取红松籽油及其抗氧化分析
论文摘要红松籽油中含有丰富的营养成分并具有多种生物功能,但其生物利用度差、附加值低,成为其发展瓶颈。以红松籽仁为原料并以提油率和皮诺敛酸的量为指标,经超声波处理,蜗牛酶水解单因...