红肉河蓝蛤论文

红肉河蓝蛤软体部营养成分分析与评价
论文摘要本研究主要对红肉河蓝蛤软体部分营养成分进行了评价。结果显示,红肉河蓝蛤软体部分(鲜样)中的水分含量为82.02%,粗蛋白、粗脂肪和灰分的质量分数分别为9.47%、1.7...