![固体发酵生产莫纳可林K的动力学模型]()
一、固体发酵生产MonacolinK的动力学模型（论文文献综述）宋增光[1]（2020）在《紫红曲霉发酵薏米促α-生育酚富集研究》文中认为α-生育酚是维生素E中含量最丰富、活性...
![紫色红曲霉固态发酵豆渣产红曲色素的工艺研究]()
论文摘要探索了以紫色红曲霉（Monascuspurpureus）固态发酵豆渣产红曲色素的可行性。从5种不同原料中筛选出豆渣为产红曲色素的最适固态发酵基质;在单因素实验的基础上,...
![全自动固相萃取-高效液相色谱法测定熟肉制品中3种红曲色素的含量]()
论文摘要取熟肉样品5.000g,用乙醇-水（85+15）溶液25.0mL超声提取15min,在4℃下快速离心10min。移取上清液10.0mL,加入乙醇30mL,在（60±2）...
![不同单色光对紫色红曲霉生长、色素和桔霉素合成的影响]()
论文摘要以紫色红曲霉M9为研究对象,研究不同单色光对其生长、色素和桔霉素合成的影响。采用观察法和高效液相色谱法对紫色红曲霉M9在持续红光、黄光、绿光、蓝光照射下的菌落形态及6种...
![紫色红曲菌中全局调控因子LaeA过表达对次级代谢产物的影响]()
论文摘要红曲菌是一种丝状真菌,能产生多种次级代谢产物。本实验研究了全局调节因子LaeA对紫色红曲菌红曲色素和MonacolinK合成的影响。将LaeA基因从M.Purpurue...
![高色价红曲米液态制种的培养条件优化]()
论文摘要为进一步研究液态制种的培养条件对高色价红曲米的影响,提高液态种子液中红曲霉菌丝体数量和质量,更好地缩短发酵周期,促进高品质红曲米规模化大生产,对液态制种过程中的培养周期...
![红曲霉色素及代谢物研究进展]()
论文摘要红曲作为食品着色剂和功能性食品在中国有着悠久的历史。红曲霉代谢产物主要是色素、莫纳可林、γ-氨基丁酸（GABA）和桔霉素。这些代谢产物可用于食品着色剂、制作降胆固醇和降...
