红曲菌论文

红曲菌发酵黄精渣生产monacolin K的探索性研究
论文摘要目的开展以紫色红曲菌固体发酵黄精渣生产重要降血脂肪成分monacolinK的探索研究。方法系统考察了红曲菌发酵过程中黄精渣加入量、辅料黄豆粉与米粉的配比、含水量、发酵时...
红曲菌深层发酵工艺技术
论文摘要红曲菌发酵工艺分为固态和液态两种方式:固态发酵是传统的生产模式,其产业化受诸多因素制约,技术发展趋缓;随着科技的进步,采用液态深层发酵工艺生产红曲色素应运而生,在工艺控...
红曲荞麦发酵条件的优化
论文摘要荞麦含有丰富的黄酮类物质,具有维持毛细血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促进细胞增生和防止血细胞的凝集、降血脂、增强冠状动脉血流量等作用。研究利用红曲菌以荞麦为原料进行...
荧光物质(MFA、MFB)的分离、结构鉴定及金华地区高产菌株的筛选
论文摘要采用硅胶柱层析及制备型液相色谱仪对红曲米中两种荧光物质进行分离纯化,使用高效液相色谱法（HPLC）检测荧光物质纯度,然后使用高分辨质谱（ESI-HRMS）对两种荧光物质...