红鳍东方鲀鱼皮论文

红鳍东方鲀鱼皮胶原低聚肽螯合钙工艺优化
论文摘要为提高红鳍东方鲀副产物的利用率和附加值,本文以红鳍东方鲀鱼皮为原料制备胶原低聚肽,以螯合率为指标,通过单因素和响应面优化试验对胶原低聚肽与氯化钙螯合工艺进行优化,并通过...