红鳍东方鲀论文

不同基质条件下食品防腐剂对冷藏河鲀鱼片腐败菌的抑菌差异
论文摘要为筛选冷藏红鳍东方鲀鱼片的复配保鲜剂,本文通过稀释平板法分离筛选冷藏河鲀鱼片感官腐败末期的腐败菌,利用16srDNA序列进行菌株鉴定,测定接种腐败菌后冷藏河鲀鱼片TVB...