红米论文

红米糙米方便粥加工工艺的研究
论文摘要方便粥具有很好的营养价值,且速冲即食,具有很好的发展前景。本文在单因素试验的基础上,采用四因素三水平正交试验设计,以复水率和感官评定为判定标准,确定红米糙米方便粥的最佳...
UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响
论文摘要为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5....