红毛藻论文

红毛藻抗氧化肽的菠萝蛋白酶酶解制备工艺优化及其活性评价
论文摘要以红毛藻（Bangiafuscopurpurea（Dillw.）Lyngb.）蛋白为原料,经菠萝蛋白酶水解制备抗氧化肽,为红毛藻的深加工提供理论依据.以酶解液对DPPH...
红毛藻抗氧化肽的酶解制备工艺优化及其活性评价
论文摘要以红毛藻（BangiafuscopurpureaLyngb.）蛋白质为原料,采用木瓜蛋白酶酶解方法制备红毛藻抗氧化肽.以酶解产物对1,1-二苯基-2-苦味酰基自由基（D...