烘焙专业论文

基于现代学徒制模式烘焙专业课程标准的探索
论文摘要烘焙专业课程标准是为了培养具有烘焙专业知识和职业能力的技能人才,是实现专业培养目标的关键。既要充分体现现代学徒制特色,为教学督导提供依据,还要结合行业发展、企业岗位需求...