烘焙面粉论文

家庭装烘焙类面粉的品牌分析和适用场景
论文摘要分析了目前市面上占有较多市场份额的11个品牌,共计74款烘焙专用面粉,涵盖了内地、香港、日本及美国等国内国际品牌,高筋、中筋、低筋、欧式粉、全麦、黑麦等不同品种,简略介...