黑莓果酒论文

壳聚糖季铵盐和皂土在黑莓果酒澄清中的应用
论文摘要采用L9（34）正交试验研究壳聚糖季铵盐（HACC）用量、皂土用量和澄清作用时间对黑莓果酒澄清效果和色度的影响,以果酒澄清度和色度为考核指标确定复合澄清剂澄清处理条件,...