![黑果腺肋花楸内酯豆腐的工艺优化]()
论文摘要介绍以大豆和黑果腺肋花楸为主要原料,制作黑果腺肋花楸内酯豆腐。这种豆腐综合了花楸和大豆的营养价值,具有很好的市场潜力。试验选择影响豆腐品质的4个主要因素,包括料液比、葡...
![XAD-7型大孔树脂纯化黑果腺肋花楸多酚条件优化]()
论文摘要对XAD-7型大孔吸附树脂纯化黑果腺肋花楸多酚的条件进行研究。以没食子酸为标准品,采用Folin-Phenol法测定黑果腺肋花楸多酚的含量,通过静态和动态吸附-解吸试验...
![黑果腺肋花楸花色苷的提取工艺优化及其稳定性]()
论文摘要以黑果腺肋花楸果实作为原料,采用单因素实验及正交法优化花色苷提取条件,并测定在不同条件下对花色苷稳定性的影响。结果表明:乙醇浓度50%,液料比25∶1g/mL,提取温度...
![回流蒸馏法精制黑果腺肋花楸多酚浸膏工艺研究]()
论文摘要黑果腺肋花楸果实富含花青素、类黄酮、酚酸、原花青素等多酚类物质。为充分利用该果实的保健价值,在酶解、降糖、降酸的基础上,利用回流蒸馏法,精制黑果腺肋花楸多酚浸膏。结果表...
![黑果腺肋花楸白兰地]()
论文摘要介绍了黑果腺肋花楸白兰地的生产工艺、产品指标。论文目录1工艺流程2工艺说明2.1挑选、清洗2.2榨汁2.3接种酵母2.4发酵2.5蒸馏2.6贮存、陈酿2.6.1贮存、陈...
![浆果多酚与黑果腺肋花楸功能作用研究进展]()
论文摘要浆果多酚具有多种生物活性,可促进人体健康;黑果腺肋花楸属于浆果类的一种,其抗氧化性和其他功能性质明显高于其他浆果类。通过对浆果多酚和黑果腺肋花楸功能性质以及氧化损伤模型...
