汉麻籽论文

响应面法优化酶解低温榨取汉麻籽油工艺
论文摘要将汉麻籽仁进行低温初榨,初榨饼粉碎,利用ViscozymeL植物水解酶和Protex6L碱性蛋白酶依次酶解初榨饼粉,再进行低温复榨。低温初榨条件为温度50℃、榨膛压力3...
汉麻籽营养功能及生物活性研究
论文摘要介绍了汉麻籽的蛋白质构成,包括球蛋白、清蛋白、富硫蛋白。分析了脱脂汉麻籽粉、汉麻蛋白浓缩物的功能特性。结合相关文献,阐述了汉麻蛋白肽具有肾脏疾病调节、抗氧化性、抗高血压...