含酪氨酸多肽论文

丝素接枝含酪氨酸多肽对其酶促改性的影响
论文摘要丝素中含约10%酪氨酸残基,但其可及度较低,影响了丝素蛋白的反应性。借助利用天然生物交联剂京尼平,将含酪氨酸多肽与丝素蛋白交联,提升酪氨酸酶催化丝素与外源氨基化合物接枝...