果糖基转移酶论文

果糖基转移酶及D-甘露糖异构酶的固定化
论文摘要低聚果糖和D-甘露糖两种功能糖均能有效增殖双歧杆菌,促进肠胃功能,年产量超过万吨。固定化酶技术凭借众多优点如提高酶的利用率、降低生产成本成为最具潜力的商业化生产方式。本...