果蔬发酵液论文

三种果蔬发酵液抗氧化和免疫调节功能研究
论文摘要对比研究A、B、C三种果蔬发酵液产品的抗氧化能力和免疫调节能力。采用偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)诱导的HepG2细胞氧化应激模型评价三种发酵液产品对细胞内活性氧簇(R...