果胶论文

论文摘要高场强超声波（highpowerultrasound,HPU）是一种新型的非热加工技术,因其杀菌效果好且能有效保持果蔬产品的感官和营养品质,近年来成为果蔬加工中的研究热...

论文摘要以马铃薯渣果胶为研究对象,首先采用酸碱修饰的方法改性马铃薯渣果胶,然后分析和比较果胶改性前后的组成与体外抗氧化活性.结果表明:与未改性果胶相比,酸碱改性后的马铃薯渣果胶...

论文摘要以西藏光核桃为试材,研究超声、压差闪蒸和蒸汽热烫3种处理方式对其功能因子(多酚、黄酮、多糖、果胶)的影响。采用DPPH、ABTS和FRAP体系评价光核桃功能因子的抗氧化...

论文摘要以草酸铵为萃取剂,从红心猕猴桃果皮原料中提取果胶,分别通过单因素试验和正交试验,确定其最优的萃取工艺条件。结果表明:草酸铵的质量浓度、提取温度、提取时间、料液比等,均对...

论文摘要以云南小粒咖啡果渣为原料,用酒石酸溶液提取,以半乳糖醛酸含量为指标,通过单因素正交实验考察料液比、pH值、提取温度和提取时间对咖啡果胶提取率的影响。结果表明咖啡果胶的最...

论文摘要以果胶、酪蛋白酸钠为原料,在一定条件下制备果胶-酪蛋白酸钠纳米粒子复合物,对复合物特性进行表征。结果表明,随着pH（3.0～8.0）增大,果胶-酪蛋白酸钠复合物的带电量...

论文摘要比较硬果型番茄TS330和软果型番茄A57不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明:绿熟期、转色期、红熟期TS330果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿...

论文摘要以橙皮为原料采用顺序提取法（热缓冲溶液、螯合剂溶液、稀碱溶液和浓碱溶液）、酸提法和酶提法获得了6种不同性质的橙皮果胶:热缓冲液可溶性橙皮果胶（heatbuffersol...

论文摘要以干燥柠檬皮渣为原料,采用酸法提取（traditionalacidextraction,TAE）、酶法提取（enzymeextraction,EE）、微波法辅助提取（m...

导读:本文包含了粥化酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:果胶,果蔬,曲霉,加工,加人,苹果汁,南瓜。粥化酶论文文献综述王志伟[1]（2017）在...

导读:本文包含了澄清工艺论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:工艺,果胶,果酒,果汁,芦柑,硅藻土,复合物。澄清工艺论文文献综述陈帅,刘炜熹,刘磊,...

导读:本文包含了高酯果胶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:果胶,特性,凝胶,大豆蛋白,蒸发器,胶体,柑橘。高酯果胶论文文献综述谢凡,艾连中,Gi...

导读:本文包含了柑桔皮渣论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:柑桔,超声,微波,果胶,类黄酮,专题片,碱性。柑桔皮渣论文文献综述[1]（2014）在...

导读:本文包含了耐高温淀粉酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:淀粉酶,耐高温,菌株,层析,高温,果胶,菌种。耐高温淀粉酶论文文献综述赵佳慧[1]...

导读:本文包含了高温酵母论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵母,耐高温,高温,果胶,基因组,乙醇,微生物。高温酵母论文文献综述横堀正敏,宋钢[1...

导读:本文包含了铁盐沉淀论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:废水,镀铜,砷酸盐,硫酸亚铁,工业废水,絮凝,果胶。铁盐沉淀论文文献综述宋昭仪,孙宇明...

导读:本文包含了果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:醛酸,果胶,半乳糖,抑制剂,性质,论文。果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文文献综述张...

导读:本文包含了二硝基水杨酸比色法论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:水杨酸,硝基,比色,多糖,淀粉,荠菜,果胶。二硝基水杨酸比色法论文文献综述郭...

导读:本文包含了酶解法论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:解法,黄酮,杠板归,超声波,花青素,白术,果胶。酶解法论文文献综述梁志宏,茹慧玲,王俊宇...

导读:本文包含了可溶性单宁论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:可溶性,乙醇,木麻黄,脯氨酸,含量,柿饼,果胶。可溶性单宁论文文献综述张倩,卢昊,秦...