![绣球菌风味果冻的研制]()
论文摘要以绣球菌为原料,研制一种新型的绣球菌风味果冻。以复合凝胶、柠檬酸、木糖醇为因素,采用单因素试验和响应面设计,以感官评价、弹性和咀嚼性为指标,筛选制作果冻的最佳配方。结果...
![银杏香橙果冻的研制]()
论文摘要研究以银杏和香橙为主要原料,以魔芋胶、卡拉胶、黄原胶三种胶混合作为凝胶主体制作银杏香橙果冻。采用凝胶情况和果冻成品的感官评价得分作为指标,研究银杏汁和橙汁配比、蔗糖添加...
![绿豆淀粉果冻的加工工艺研究]()
论文摘要以山楂汁、黑果枸杞提取液和绿茶提取液为主要原料,绿豆淀粉和κ-卡拉胶为胶凝剂,并配以木糖醇、柠檬酸,以感官评分为指标,通过混料试验、单因素实验对绿豆淀粉果冻的加工工艺进...
![海石花“果冻”的加工工艺研究]()
论文摘要本实验以海石花为原料,通过蒸煮、过滤、冷却、杀菌、罐装等工艺研制出海石花风味果冻。重点研究调味剂对海石花成品的除腥效果和配料用量高低对口味的影响。以4种配料组成调味液,...
![欧阳宇诺:在打翻的果冻上跳舞论文]()
一千对母亲与孩子，就有一千种相处模式与联结形式，有些令人唏嘘落泪。作家珍妮特·温特森是温特森太太领养的孩子。温特森太太是抑郁症患者，也是一个将左轮手枪藏在存放抹布...
![概念营销论文_杨梦瑶]()
导读:本文包含了概念营销论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:概念,互联网,市场,家电,终端,果冻,净水。概念营销论文文献综述杨梦瑶[1]（2017...
