果醋饮料论文

苹果醋饮料生产过程微生物污染关键点的分析
论文摘要该研究对苹果醋饮料生产过程微生物组成及其特性进行分析,确定潜在微生物污染主要来源。采用高通量测序的方法对样品细菌菌群组成进行分析,采用微生物分离纯化的方法对潜在污染微生...