贵人香论文

新疆玛纳斯产区混酿干白葡萄酒香气成分分析
论文摘要以新疆玛纳斯产区小芒森和贵人香葡萄为材料,按照3∶7比例混合低温发酵得到小芒森和贵人香混酿干白葡萄酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱与质谱联用技术,对两种单品种及混酿干...
干白葡萄酒增香酿造工艺参数优化
论文摘要试验以一种酿酒葡萄为原料,利用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME/GC-MS）检测了不同可同化氮含量（200、300、400mg/L）、酵母多糖（1...