桂花酒论文

新型桂花酒的浸提工艺研究及抗氧化评价
论文摘要以新鲜桂花制备的提取物为原料,采用单因素试验和正交试验对桂花酒中的浸提工艺进行优化,得到最优工艺,并研究此工艺生产的桂花酒抗氧化能力。在相同质量浓度下（桂花酒及提取液以...