谷氨酰甲胺合成酶论文

利用重组大肠杆菌发酵生产L-茶氨酸
论文摘要L-茶氨酸是茶叶中一种独特的非蛋白质氨基酸。γ-谷氨基甲酰胺合成酶可以催化L-谷氨酸、乙胺和ATP合成L-茶氨酸,但反应成本较高。为了提高L-茶氨酸的生产效率,该研究开...