狗枣猕猴桃论文

论文摘要以狗枣猕猴桃为主要原料,感官评定为指标,在单因素的基础上,通过正交试验优化狗枣猕猴桃果汁的配方。狗枣猕猴桃果汁的最优配方为狗枣猕猴桃原液25%、白砂糖14%、柠檬酸0....

论文摘要[目的]研究狗枣猕猴桃发酵啤酒的酿造工艺。[方法]以大麦为主料,野生狗枣猕猴桃、大米为辅料,研究不同煮沸时间、苦花/香花比例、发酵果汁添加量对果味啤酒风味的影响。[结果...

论文摘要[目的]研究制作狗枣猕猴桃酸奶的最佳工艺条件。[方法]以野生狗枣猕猴桃汁为材料,研究了狗枣猕猴桃汁、发酵液、白砂糖添加量及发酵温度对酸奶品质的影响。[结果]制作狗枣猕猴...

论文摘要为探明狗枣猕猴桃AkHSP20的功能,利用生物信息学工具和方法,对其蛋白质的理化性质、亲水/疏水性、跨膜结构、结构功能域、二级结构、三级结构、蛋白质修饰位点及同源性等进...