格瓦斯论文

绿豆格瓦斯的研制及成分分析
论文摘要以大麦芽、绿豆为原料,研制绿豆格瓦斯饮料,采用单因素及正交试验对格瓦斯发酵工艺进行优化,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（SPME-GC-MS）分析绿豆格瓦...