高压技术论文

非热杀菌技术杀灭食品中芽孢效能及机理研究进展
论文摘要传统热杀菌会对食品品质产生不利影响,造成食品颜色变化、产生异味、营养损失等不良后果;非热杀菌技术是食品工业新型加工技术,处理过程中可以保持相对较低的温度,对食品的色、香...
高压技术对食品品质影响的研究进展
论文摘要综述了应用于食品中的高压设备、高压对食品作用的基本原理、高压技术在食品领域的发展,重点阐述了高压技术在研究过程中对不同食品品质的影响。论文目录1高压处理设备2高压对食品...
高压技术在生物科学及相关领域中的应用
论文摘要生物科学技术随着我国经济的整体发展正在不断进步,生物科学技术中的高压技术也逐渐走向成熟。高压技术是一种在人们的生产生活中经常使用的生物科学技术,发展至今已经不再受限于生...