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大豆亲脂蛋白-羟丙基甲基纤维素乳液制备及其稳定性
论文摘要研究60、100、140MPa高压处理对0.5%大豆亲脂蛋白(lipophilicprotein,LP)与0%、0.01%、0.05%、0.1%、0.2%的羟丙基甲基纤...