高温短时杀菌论文

超高压和高温短时杀菌对绿色复合果蔬汁的杀菌效果与品质影响
论文摘要通过感官评价,综合基本理化指标得出了一种较优的绿色复合果蔬汁的配方,并对比超高压(highhydrostaticpressure,HHP)和高温短时杀菌(hightem...