高浓度玉米淀粉论文

复合酶系高浓度玉米淀粉乳液化工艺的研究
论文摘要淀粉糖生产中提高淀粉乳的初始浓度,可以减少糖液蒸发过程的蒸汽用量,降低生产成本。但是提高淀粉乳浓度会出现糊化液化过程淀粉糊黏度过大,导致液化不充分、糖化得率低等问题。开...