干酪论文

论文摘要探究部分牛乳替代羊乳时Halloumi干酪的产率和品质。结果表明:提高原料乳中羊乳的体积比时,Halloumi干酪的产率、蛋白含量也显著提高,当牛羊乳的体积比为0∶1和...

论文摘要介绍了不同类型干酪在成熟过程中表现和释放的主要生物活性肽。包括抗高血压肽(如布里干酪)、抗氧化肽(如巴尔米贾诺雷吉亚诺干酪)、神经肽(如霉菌干酪)、抗增殖肽(如蒙塔格纳...

论文摘要目的:分析和比较国际食品法典委员会、中国、欧盟、美国、加拿大、韩国、澳大利亚和新西兰等国家和地区干酪相关法规和标准等管理规定,为我国干酪标准的修订提供参考。方法:收集和...

导读:本文包含了常温贮存论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:常温,稳定性,顺式,干酪,基质,曲库,抗氧化剂。常温贮存论文文献综述张婷,李晓,段飞霞...

导读:本文包含了水牛奶干酪论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:干酪,水牛,乳制品,斯坦,凝乳,发酵剂,多肽。水牛奶干酪论文文献综述王钰潭,侯坤辉,...

导读:本文包含了啤酒酿造论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酒花,啤酒,眉山,血粉,黑啤酒,乙醛,干酪。啤酒酿造论文文献综述[1]（2019）在《...

导读:本文包含了帚状地霉论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:干酪,论文,毛霉,Camembert,质构。帚状地霉论文文献综述刘南[1]（2004）...

导读:本文包含了蛋白质功能特性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白质,特性,功能,蛋白,聚集体,干酪,米糠。蛋白质功能特性论文文献综述那治国,...

导读:本文包含了水解切割论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:电泳,凝胶,蛋白,磷酸酯,玻璃,干酪,聚丙烯酰胺。水解切割论文文献综述谢会武[1]（2...

导读:本文包含了有机质丰度与类型论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:有机质,岩石,干酪,成熟,沥青,海相,生油。有机质丰度与类型论文文献综述张晓红...

导读:本文包含了瞬时热解论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:丁基,溶剂,物镜,过氧化,过氧化物,干酪,页岩。瞬时热解论文文献综述侯孝欢,吴应琴,王...

导读:本文包含了干酪根裂解气论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:干酪,原油,同位素,塔里木盆地,动力学,烷烃,有机质。干酪根裂解气论文文献综述王强...

导读:本文包含了无定型有机质论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:有机质,干酪,化石,地质,超微,意义,石油。无定型有机质论文文献综述邱蕴玉,奚可棠...

导读:本文包含了微生物凝乳酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:凝乳,微生物,酒曲,鉴定,芽孢,菌株,干酪。微生物凝乳酶论文文献综述曾祺,张志国[...

导读:本文包含了纯化和性质论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:性质,杆菌,补体,芽孢,糖苷酶,蛇毒,干酪。纯化和性质论文文献综述张盼,徐炜,张利刚...

导读:本文包含了同时糖化发酵论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:乳酸,纤维素酶,纤维素,秸秆,稻草,麦麸,干酪。同时糖化发酵论文文献综述张平,赵琳...

导读:本文包含了热解反应机理论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:机理,动力学,密度,油页岩,理论,干酪,氨基。热解反应机理论文文献综述刘亮,蔡宜捷...

导读:本文包含了凝乳特性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:凝乳,特性,干酪,蛋白,奶酪,转氨酶,白地。凝乳特性论文文献综述史海粟,吴琛,陶冬冰,...

导读:本文包含了一级近似解论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:近似,弹道学,布洛赫,摄动,干酪,速率,方程。一级近似解论文文献综述宋明[1]（19...

导读:本文包含了频率因子论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:因子,频率,油页岩,干酪,油母页岩,判据,表观。频率因子论文文献综述王建平,王玉新[1...