干冰贮藏论文

论文摘要为比较两种不同贮藏方法对鸡肉风味物质肌苷酸含量的差异,分别将等量的鸡胸肉放在干冰贮藏罐（-78.9℃）和冻藏柜（-18℃）贮藏相同的时间,且每隔一段时间采用高效液相色谱...