富硒性能论文

酸菜中乳酸菌的分离筛选及富硒性能研究
论文摘要以丰城市富硒地区的农家酸菜为原料,分离筛选出2株产酸和富硒能力较强的乳酸菌,经生理生化测定和16srDNA基因序列同源性分析,这2株细菌分别为植物乳杆菌和类植物乳杆菌,...