复水动力学论文

论文摘要研究了不同温度(40,50,60℃)、不同切片厚度(4、7、10mm)对杏鲍菇热泵干燥动力学、体积收缩率、复水动力学、干制品色泽和氨基酸含量的影响。结果表明,Weibu...