复配稳定剂论文

三种稳定剂对猕猴桃椰汁复合乳饮料稳定性的影响
论文摘要猕猴桃汁口味单一、酸涩味较强,其含有的悬浮颗粒可能在某些加工环节（如加热）和储藏过程导致产品出现絮凝或沉降等不稳定现象。该文拟开发一种以猕猴桃为主要原料的稳定性良好的复...