复合蔬菜浆论文

复合蔬菜营养保健香肠工艺研究
论文摘要为优化复合蔬菜营养保健香肠的工艺,在单因素试验的基础上,选择蔬菜浆的添加量（X1）、卡拉胶的添加量（X2）和淀粉的添加量（X3）为自变量,感官评分（Y）为响应值,利用B...