腐败干酪论文

腐败干酪中微生物种类的分离与鉴定
论文摘要本文选取腐败干酪,用传统的微生物培养法培养、分离和鉴定,同时通过18SrDNA高通量测序法,根据稀释曲线、OTU聚类以及样品的多样性分析来反映腐败干酪中的微生物菌群。通...