![采用活性自由基聚合制备抗菌聚合物]()
论文摘要季铵盐类聚合物抗菌剂（PQACs）相比较于传统的纳米金属离子抗菌剂和天然抗菌剂,不仅没有生物毒性,而且具有抗菌效果更长效更广谱的特点。因此为了制备出具有强杀菌效果的PQ...
![南豆腐加工过程中品质及蛋白质结构的变化]()
论文摘要以大豆为原材料,采用传统豆腐制作工艺,探讨加工工艺对南豆腐品质的影响,并利用傅里叶变换红外光谱和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳研究加工过程中大豆蛋白结构的变化。以豆...
![超高压对番茄酱的汁液果胶结构的影响]()
论文摘要为探究超高压处理对番茄酱黏稠度的影响机制,以传统热处理为对照,对番茄酱进行超高压(400MPa/20min,500MPa/10min)处理,将番茄酱的可溶性固形物含量恢...
![基于人工神经网络的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解模型建立及抗氧化活性研究]()
论文摘要本文以海地瓜岩藻聚糖硫酸酯为原料,用自主筛选的海洋细菌Flavobacteriaceaesp.CZ1127产生的FUCase酶解制备低分子质量产物（Am-LMF）,随机...
![果胶多糖水热法降解及其产物体外抗氧化性评价]()
论文摘要采用水热法降解商品果胶多糖,并对其降解产物的抗氧化活性进行评价。结果表明,水热法降解果胶多糖的最优工艺条件为水热处理温度140℃、水热处理时间30min、pH6;在此条...
![环烷基油运动黏度与氧化安定性的相关性研究]()
论文摘要对4种克拉玛依的加氢环烷基油的运动黏度与氧化安定性的相关性进行了研究,这4种加氢环烷基油的40℃运动黏度分别为30.64mm2/s,46.52mm2/s,68.13mm...
![一种贝类高F值寡肽的制备方法论文和设计-赵芹]()
全文摘要本发明公开了一种贝类高F值寡肽的制备方法，包括以下步骤：将贝肉洗净后匀浆，然后进行酶解，获取上层酶解液。以树枝状聚合物制备分子印迹材料，吸附酶解液中的芳香族氨基酸，得到...
