粉红马哈鱼论文

粉红马哈鱼鱼精蛋白的提取纯化及抑菌性初探
论文摘要利用酸提法提取纯化粉红马哈鱼的鱼精蛋白,探讨其分子质量、组分构成、抑菌性等性质,并研发一种能有效延长三文鱼保鲜期的新型鱼精蛋白复配抑菌剂。主要方法为:粉红马哈鱼鱼精蛋白...