发酵烟末论文

烟草产香酵母YG-4的筛选鉴定及香气成分分析
论文摘要将从水果表面中筛选出的38株酵母菌株用于烟末发酵,通过感官嗅辨筛选出能够在烟末中产生明显花香韵和甜香韵的一株酵母菌株YG-4,对其进行形态学鉴定和分子生物学鉴定,并利用...