发酵性论文

论文摘要本研究对26个苦茶新品系的生化成分、氯仿发酵性和多酚氧化酶（PPO）活性进行测定,结果表明,26个新品系的水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量平均值分别为41.31%、...