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白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的提取纯化及活性测定条件优化
论文摘要为开发一种简单、有效、低成本的α-淀粉酶抑制剂(α-AI)提取纯化工艺及探索其活性测试最佳条件,本研究以白芸豆为原料,采用水提法从中提取α-AI。首先对3,5-二硝基水...