二十碳五烯酸论文

论文摘要目的建立毛细管气相色谱法测定油脂类食品、液体乳制品、粉末及固体状食品中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的检测方法。方法样品经脂肪提取,氢氧化钾-甲醇溶液...

论文摘要相对于鱼油和微藻油等产品,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸-磷脂（EPA/DHA-PL）因其在氧化稳定性、生物利用效率和营养功能等方面的优势越来越受到关注。目前以南极磷虾、...