甜食论文

历史时期中国甜食的空间格局及其成因研究
论文摘要中国的甜食不但历史悠久,且种类繁多。宋代以前,甜食在地域上形成了"北人嗜甘"的格局,其后逐渐演变成甜度"东高西低"。到了清代,北...