![2019年上半年肉及肉制品抽检分析报告(下)]()
论文摘要不合格项目分析食品伙伴网和中国市场监管报社食品安全周刊梳理发现，2019年上半年，市场监管部门在肉及肉制品抽检中发现的问题主要有五类，具体包括兽药残留超标或检出禁用兽药...
![蜂胶含激素会导致乳腺癌？]()
论文摘要今夏大火的电视剧《小欢喜》迎来大结局，但其中一段台词却引发一场风波。近日，中国蜂产品协会在官方微信上发公开声明，指出该剧第34集中关于“蜂胶含有激素”的台词引发业内强烈...
![深圳市市售动物性食品多溴联苯醚污染水平和居民膳食暴露研究]()
论文摘要目的揭示深圳市市售动物性食品多溴联苯醚化合物（PBDEs）污染水平和特征,并对本地居民膳食暴露进行风险评估。方法采集市售水产品、畜肉、禽肉、禽蛋、奶类等5类10种共计6...
![黔东南侗族动物性饮食文化初探]()
论文摘要黔东南独特的地形与气候让当地少数民族形成了极具特色的饮食文化,其中侗族动物性食品文化是其重要的组成部分,现通过现场调研和文献的查阅方式对侗族的动物性食品饮食习惯、动物性...
![杭州城区动物性食品中四环素类抗生素残留调查]()
论文摘要目的了解杭州城区市售动物性食品中四环素、金霉素、土霉素和强力霉素的残留水平,为动物性食品的质量安全监管提供依据。方法2018年从杭州市西湖区、江干区、下城区和滨江区的农...
![动物性食品中青霉素类药物残留色谱与质谱检测技术研究进展]()
论文摘要<正>近年来,随着人们生活水平的提高,动物性食品在满足人类需求的同时,也面临着诸多问题和挑战,其中兽药残留问题尤为突出,为保障畜产品的高品质,需对食品卫生安...
![防疫检疫工作对动物性食品安全的重要性]()
论文摘要作为日常生活中重要的商品之一,动物性食品凭借其可口的味道与丰富的营养价值受到了人们的关注,获得巨大的市场空间。但少数别有用心的企业与个人通过使用违禁药品与过量使用添加剂...
![动物性食物不同形式维生素K检测方法的建立]()
论文摘要目的建立不同形式维生素K在线分析技术,探讨动物性食物中维生素K的含量分布。方法动物性食物样品在pH为8、脂肪酶（0.2g）、蛋白酶（0.1g）条件下水解4h,再用异辛烷...
