![采收期及低温贮藏对莲藕脂肪酸含量影响研究]()
论文摘要本文采用氯仿-异丙醇法对莲藕中的脂肪酸进行提取,并以NaOH-甲醇法对其进行甲酯化,最终通过气相色谱质谱联用技术对脂肪酸的组成及含量进行系统的分析比较,确定了不同采收期...
![-1℃贮藏下不同品种设施蓝莓果实耐储特性的比较]()
论文摘要以天津蓟州区8个蓝莓品种为试材,通过-1℃下贮藏70d内果实8项指标的变化,研究了不同蓝莓品种的耐贮性。结果表明:各指标显著下降时的贮藏天数分别为果实硬度贮藏至第14天...
![成熟度结合1-MCP处理与不同低温贮藏对塞外红苹果的保鲜效果]()
论文摘要以"塞外红"苹果为试材,将刚采摘的果实根据果皮颜色（淡红色、深红色）分为低和高2种成熟度,再将2种成熟度果实均采用0μL/L（CK）和1.0μL/L...
![低温贮藏对莲藕酚类物质组成的影响]()
论文摘要研究低温贮藏对莲藕褐变度、总酚含量及酚类物质组成的影响。低温贮藏有效延缓了莲藕的褐变,20℃贮藏条件下,褐变度和总酚含量呈增加趋势,增加的酚类物质可能是由于酚类物质合成...
![三种香辛料提取物对冷却牛肉的保鲜效果研究]()
论文摘要为了研究丁香、八角和白芷3种香辛料提取物对冷却牛肉的贮藏保鲜效果,试验将冷却牛肉分别用丁香、八角和白芷提取物溶液处理,并在0～4℃条件下贮藏,分别测定了感官评分、菌落总...
![浅谈果蔬的低温保鲜技术]()
论文摘要果蔬生产在我国农业生产中占有重要地位,随着人民生活水平的不断提高,以及健康观念的不断深入,人们对果蔬品质的要求也越来越高,而果蔬具有较强地域性与季节性,在运输及生产过程...
![西番莲采后品质及其保鲜技术研究进展]()
论文摘要西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输。从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了...
![家用冰箱3种低温贮藏方式下生鲜牛奶品质变化]()
论文摘要为明确家用冰箱3种低温贮藏下生鲜牛奶的品质变化规律,以提高生鲜牛奶的贮藏期。试验采集新鲜的牛奶样品,研究了0、4、10℃贮藏1、2、3、4、5d期间生鲜牛奶品质变化。0...
![低温贮藏对油■果实采后贮藏品质的影响]()
论文摘要目的研究适宜低温贮藏对油■果实采后综合贮藏品质的影响。方法以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化,评价低温贮藏对油■果实采后贮藏品质的影响。结果与室温贮藏相比,...
![辽东栎种子的顽拗性——脱水和低温敏感性]()
论文摘要该文采用硅胶（快速脱水）和35℃电子恒温干燥箱中脱水（缓慢脱水）、冷藏（4℃）和冻藏（-4℃）的方法,研究了辽东栎种子的脱水和低温敏感性及其对种子萌发的影响。结果表明:...
