![普洱熟茶香气成分的顶空固相微萃取条件优化]()
论文摘要目的优化普洱熟茶香气成分顶空固相微萃取（headspacesolid-phasemicroextraction,HS-SPME）-气质联用的萃取条件。方法利用Box-B...
![基于SPME-GC-MS与PCA的不同萃取头萃取刺梨汁香气成分效果比较]()
论文摘要为提高刺梨汁香气成分气相色谱分析的准确可靠性,比较不同纤维涂层萃取头萃取刺梨汁香气成分的效果及灵敏度。采用50/30μmDVB/CAR/PDMS、75μmCAR/PDM...
![黑果腺肋花楸酒与赤霞珠葡萄酒香气物质对比分析]()
论文摘要以赤霞珠葡萄酒为参照分析黑果腺肋花楸发酵酒的香气物质组成并进行感官品评,评价其酿酒潜质,为开发适宜消费者口味的黑果腺肋花楸酒提供参考。采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质...
![云南月光白茶和福建白毫银针白茶香气成分的对比研究]()
论文摘要采用全自动顶空固相微萃取（headspacesolid-phasemicroextraction,HS-SPME）和气相色谱-质谱（gaschromatography-...
![不同杀菌方式对酱卤肉制品中风味成分的影响]()
论文摘要实验建立并优化了一种顶空固相微萃取-气质联用法检测不同杀菌方式制得的酱卤肉制品中风味成分的研究方法。样品中风味成分的萃取选择65μm聚二甲基硅氧烷/二乙烯苯为固相微萃取...
![不同酒曲发酵生产木薯酒香气成分GC-MS分析]()
论文摘要分别以2种不同酒曲发酵的木薯酒为研究对象,采用顶空-固相微萃取技术提取酒中香气成分,并利用气相色谱-质谱联用技术对其香气成分进行分析检测,并对比分析2种酒曲发酵生产的木...
![固相微萃取条件优化及福建红曲醋特征挥发性风味物质分析]()
论文摘要本研究通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC/MS）对福建红曲醋（永春老醋和永春香醋）中的挥发性风味物质进行分析,以峰面积为指标,确定固相微萃取最...
![顶空固相微萃取与气质联用法分析贵州正安野木瓜果实中的挥发性成分]()
论文摘要实验以成熟正安野木瓜为原料,采用顶空固相微萃取与气质联用法,分析检测野木瓜果实中的挥发性成分。实验中分离鉴定出65种挥发性化合物,类别有酯类（23种）、醇类（21种）、...
![基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析圣稻2620挥发性成分]()
论文摘要[目的]了解优良食味米水稻品种圣稻2620蒸煮过程中的挥发性风味成分。[方法]采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱法（GC-MS）,对优良食味大米圣稻...
![不同加工工艺对紫娟红茶香气成分的影响]()
论文摘要采用顶空固相微萃取法以及GC-MS联用技术对两种不同加工工艺加工的紫娟红茶香气成分进行提取和分析比较。结果表明,采用新工艺加工的紫娟红茶中鉴定出的香气成分主要为醇类、醛...
![不同空间位置的浓香型原酒中香气成分的差异性分析]()
论文摘要采用顶空固相微萃取结合气相质谱联用技术分析了不同空间层次（上层、中层和下层）糟醅原酒中的香气成分。结果表明,共鉴定出79种挥发性成分,包括酯类53种,醇类9种,醛类7种...
![赤芝挥发性成分分析及特征指纹图谱构建]()
论文摘要采用顶空固相微萃取（headspacesolidphasemicro-extraction,HS-SPME）和气相色谱质谱（gaschromatography-mass...
![不同干燥方式的菜薹挥发性风味物质比较分析]()
论文摘要该研究采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术分别对自然晒干、热风干燥菜薹的挥发性风味物质进行分析鉴定。结果表明:不同干燥方式处理后的菜薹共鉴定出64种挥发性风味...
![新疆玛纳斯产区混酿干白葡萄酒香气成分分析]()
论文摘要以新疆玛纳斯产区小芒森和贵人香葡萄为材料,按照3∶7比例混合低温发酵得到小芒森和贵人香混酿干白葡萄酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱与质谱联用技术,对两种单品种及混酿干...
![HS-SPME-GC-MS分析马铃薯挥发性风味物质]()
论文摘要采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）分析了马铃薯挥发性风味物质。经分析鉴定,在鲜马铃薯中得到30种挥发性风味物质,蒸熟马铃薯泥中得到...
![混合原料制取花椒油工艺优化及挥发成分分析]()
论文摘要以保鲜青花椒和干红花椒混合原料制取花椒油,采用顶空固相微萃取（HS-SPME）装置取样,用气相色谱-质谱法（GC-MS）对挥发性风味成分进行分析鉴定。结果表明:以麻味素...
![分子印迹涂层的茉莉酸类植物激素固相微萃取应用]()
论文摘要通过电化学方法制备以顺式-茉莉酮（CJ）为模板的分子印记聚3,4-乙烯二氧噻吩涂层（CJ-MI/PEDOT）,与气相色谱（GC）联用,建立植物组织中茉莉酸类植物激素（J...
![浓缩红橘汁贮藏过程中的风味物质变化及其机制]()
论文摘要采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析浓缩红橘汁贮藏过程中的风味物质含量变化,归纳5条风味物质变化路径:萜类和类胡萝卜素的前体降解,生成异戊烯醇、甲基丁烯醇;柠...
![老白干老五甑工艺和三排净工艺原酒的挥发性成分分析]()
论文摘要应用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱技术分析了老白干老五甑工艺和三排净工艺2种原酒中的挥发性成分,分别鉴定出234种、253种挥发性成分。在2种原酒中共鉴...
![五种食用菌挥发性成分比较分析]()
论文摘要为了解猴头菇、榛菇、黄蘑菇、香菇和松茸挥发性成分的异同,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）分析了这5种食用菌的挥发性成分,并对检...
